ListarEditorial por tema "Food consumption"
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Construcción de mercados alternativos y organización del consumo : una experiencia desde la universidad pública
(Universidad Nacional de Quilmes, 2019-04)El presente artículo desarrolla un análisis reflexivo sobre la experiencia del programa de Incubación Social de la Universidad Nacional de Quilmes. En particular, reflexionará sobre la experiencia del mercado territorial: ... -
La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba
(Universidad Nacional de Quilmes, 2000-12)La política de abastecimiento de alimentos controlados, en el caso de Cuba, tiene la característica de ser un racionamiento de la oferta, a diferencia de los países, que durante períodos de guerra, impusieron un racionamiento ...