Tesis de posgrado: Envíos recientes
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Discursos y prácticas de la eugenesia en la formación de profesores en Educación física en Argentina durante la entreguerra. Los casos del INSEF de Buenos Aires y San Fernando
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-11-04)Esta tesis indagó los discursos, los saberes y las prácticas que se registraron en el INSEF de Ciudad de Buenos Aires (creado en 1906) y de San Fernando (creado en 1939). El problema de investigación fue concebido como la ... -
Desarrollo de películas multicomponentes a base de levadura. Evaluación de sus propiedades físicas y aplicaciones potenciales
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-03-02)La levadura Saccharomyces cerevisiae ha sido ampliamente utilizada para la producción de bebidas y alimentos fermentados. En este trabajo, se estudió el desarrollo de películas de biomasa de levadura por casting. Los ... -
Ingredientes multicomponentes a partir de levadura. Estudio de sus propiedades interfaciales y su aplicación en alimentos
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-10)La levadura Saccharomyces cerevisiae es un microorganismo ampliamente utilizado en la industria de alimentos debido a su poder fermentativo y propiedades nutricionales. La homogeneización a alta presión de las células de ... -
Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-29)El suero de soja es un subproducto proveniente de la obtención de aislado proteicos y el suero de tofu tiene origen en las operaciones de prensado o filtrado en la elaboración del tofu. Ambos subproductos poseen una cantidad ... -
¡Minas de plata y oro de la Confederación en el marco de un país dividido! La construcción político discursiva de la economía de la Confederación del Diario El Nacional Argentino de Paraná durante el año 1854
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-02-22)La presente investigación analiza el posicionamiento del diario El Nacional Argentino en relación con la política económica de la Confederación en el marco de un país dividido durante el año 1854. Tras el derrumbe del ... -
Patrones mutacionales en cáncer
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-17)El cáncer es uno de los problemas de salud más importantes a nivel mundial y, a pesar de avances recientes en diagnóstico y terapia, la mortalidad sigue siendo inaceptablemente alta. Es la segunda causa de muerte con una ... -
Caracterización de los mecanismos celulares y componentes moleculares involucrados en la señalización y el tráfico del CRHR2α en entornos neuronales
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-22)La hormona liberadora de la corticotrofina (CRH) y sus péptidos relacionados, las urocortinas (UCNs) ejercen un rol clave en la respuesta neuroendocrina y comportamental frente al estrés. CRH regula la actividad en el eje ... -
Desarrollo de herramientas bioinformáticas para el estudio y predicción de la promiscuidad y multiplicidad de sustrato en enzimas
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-03-19)A pesar de su robustez a las mutaciones, las enzimas exhiben una notable adaptabilidad evolutiva. Nuevas enzimas han surgido a lo largo de toda la historia del planeta. Un concepto a menudo olvidado de los procesos evolutivos ... -
El proceso de construcción social de una moral de autonomía y equidad en los/as trabajadores/as de la sociedad argentina contemporánea. El caso de la industria de procesamiento de pescado (2014-2015)
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-09)A partir de un estudio de caso, de un universo empírico concreto de trabajadores/as como los de la industria de procesamiento de pescado de Mar del Plata, se explora la sociogénesis de la diversidad moral expresada en los ... -
Estado y políticas públicas para el agro en Río Negro desde la transición democrática hasta el fin de la convertibilidad
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-01)El objetivo principal consiste en analizar las políticas para el agro en Río Negro desde la transición democrática hasta el fin de la convertibilidad destacando la modalidad asumida por el Estado frente a las necesidades ... -
Desafíos y complejidades actuales en la gestión de la función investigación en las universidades de la provincia de Mendoza
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-14)Desarrollar la función investigación en las universidades argentinas implica el trabajo específico de las personas que tienen a su cargo las áreas de gestión de la ciencia en cada institución. Este rol de gestión resulta ... -
La medición de la competitividad turística. Insumos para estructurar una propuesta subnacional, en función del caso colombiano
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-08-18)El gran interrogante que se pretende resolver a través de la investigación y de la propuesta respectiva es si existen mecanismos para que las regiones (dentro de un país) puedan aportar en las mediciones de sus condiciones ... -
Incorporación de contenido nacional en productos electrónicos de consumo. El caso del acondicionador de aire en la industria fueguina
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-11-16)Durante un periodo de aproximadamente 10 años, con evidentes manifestaciones a partir de 2010, se desarrolló en la provincia de Tierra del Fuego una serie de procesos tendientes a incrementar la participación de insumos ... -
Evaluación de impactos ambientales por la obra de infraestructura vial Avenida Longitudinal de Occidente (ALO) generados en el Parque Ecológico Distrital de Humedal Capellanía
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-02)El presente documento de tesis en investigación para optar al título de Magister en Ambiente y Desarrollo Sustentable, se desarrolló con el fin de analizar la evaluación de los posibles impactos ambientales en el Parque ... -
Estudio de los reservorios virales en la infección por HIV-1 en pediatría : caracterización de las formas virales latentes y su comportamiento durante el tratamiento antirretroviral combinado
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-09-08)Desde el inicio de la epidemia del virus de inmunodeficiencia humana (HIV-1, del inglés human immunodeficiency virus type 1), aproximadamente 75 millones de personas contrajeron la infección y 32 millones murieron por ... -
Marcas sectoriales como instrumento de diversificación de mercados internacionales : el caso de Wines of Chile
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-14)En esta tesis de maestría se pretende identificar y analizar el impacto generado en las exportaciones del sector vitivinícola chileno como consecuencia de la implementación de la marca país sectorial “Wines of Chile” que ... -
Producción de antígenos recombinantes y su empleo en métodos serológicos para la detección de infecciones flavivirales de importancia regional
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-15)Los arbovirus son un grupo diverso de virus que se mantienen en la naturaleza a través de la transmisión entre hospedadores susceptibles, mediante ciertas especies de artrópodos hematófagos. Se han convertido en un ... -
Simulaciones de dinámica molecular no adiabática en estados excitados usando métodos cuánticos directos
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-16)En esta tesis nos hemos propuesto el desarrollo e implementación de la técnica de muestreo AIMC para MCE para simulación de la fotoexcitación y subsiguiente relajación electrónica y vibracional de moléculas conjugadas ... -
Vivir en el mar. Experiencias de los buques auxiliares menores de la Armada Argentina en la Guerra de Malvinas
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-15)El Conflicto del Atlántico Sur de 1982 enfrentó a Argentina y Gran Bretaña por la soberanía de las Islas Malvinas. En este trabajo nos proponemos contribuir a su estudio través de la reconstrucción de las experiencias de ... -
Ingeniería de NaMu (Nanovesículas Multiefectoras). Preparación y caracterización estructural y funcional
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-09-15)El objetivo general de esta tesis doctoral fue diseñar racionalmente, preparar y caracterizar estructuralmente nanovesículas multiefectoras (NaMu), para luego testear su efecto modulador del sistema inmune, como vacunas ...