Tesis de posgrado: Recent submissions
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Los pobladores rurales del Parque Nacional Nahuel Huapi. Estrategias familiares de vida, acciones e identidades de resistencia
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-04-12)El trabajo final de Maestría "Los Pobladores Rurales del Parque Nacional Nahuel Huapi: estrategias familiares de vida, acciones e identidades de resistencia” tiene como escenario un espacio geográfico y social de reciente ... -
Los Pitufos : policías y jóvenes. Un recorrido por las trayectorias de los jóvenes policías locales del municipio de Quilmes (2015-2019)
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-08-31)En la presente tesis nos proponemos estudiar y analizar cómo los y las agentes que ingresaron a la Policía Local en el municipio de Quilmes perciben su trayecto por la nueva fuerza. Enmarcamos el trabajo dentro de aquellos ... -
Riesgos y problemas ambientales en el borde oriental del Caldenal. El caso del área contingua a la Reserva Parque Luro, provincia de La Pampa
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-10-28)La creación del Parque Luro en el Departamento de Toay, provincia de La Pampa, se orientó a la protección de la mayor reserva mundial del bosque de caldén. La preservación de ésta precede a la legislación ambiental sobre ... -
El concepto de pena natural (poena naturalis) en la doctrina y la jurisprudencia penal
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-04-20)El trabajo consiste en una elucidación conceptual de la pena natural en el derecho penal. Se puede caracterizar la pena natural como el daño o sufrimiento que recae sobre el autor de un delito, producto de la comisión del ... -
Entre la producción comunitaria del territorio y la producción del territorio para el despojo. Conflictividades socio-territoriales de carácter ambiental en Chubut (1980-2019)
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-06-16)A diferencia del abordaje académico hegemónico, que visibiliza el inicio de la lucha ambiental en Chubut con el “No a la mina en Esquel” de 2003, este trabajo intentará demostrar que el movimiento ambiental emergió como ... -
Los contenidos digitales en carreras de ingeniería como mediadores del aprendizaje significativo en los ingresantes a las carreras de Ingeniería de la Universidad Tecnológica Nacional-Facultad Regional Santa Fe
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-04-21)La investigación desarrollada en esta tesis estuvo orientada a analizar, cómo impactan los contenidos digitales en las aulas del ingreso a la Facultad Regional Santa Fe-UTN, y si éstos funcionan como mediadores del Aprendizaje ... -
Industrias culturales en la Patagonia Austral argentina. Análisis de su evolución entre 1983 y 2015
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-11-03)El propósito de esta investigación es analizar el desarrollo las industrias culturales en la región de la Patagonia Austral argentina. Presenta a modo de diagnóstico las principales características de cada sector, e indaga ... -
Discursos y prácticas de la eugenesia en la formación de profesores en Educación física en Argentina durante la entreguerra. Los casos del INSEF de Buenos Aires y San Fernando
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-11-04)Esta tesis indagó los discursos, los saberes y las prácticas que se registraron en el INSEF de Ciudad de Buenos Aires (creado en 1906) y de San Fernando (creado en 1939). El problema de investigación fue concebido como la ... -
Desarrollo de películas multicomponentes a base de levadura. Evaluación de sus propiedades físicas y aplicaciones potenciales
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-03-02)La levadura Saccharomyces cerevisiae ha sido ampliamente utilizada para la producción de bebidas y alimentos fermentados. En este trabajo, se estudió el desarrollo de películas de biomasa de levadura por casting. Los ... -
Ingredientes multicomponentes a partir de levadura. Estudio de sus propiedades interfaciales y su aplicación en alimentos
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-10)La levadura Saccharomyces cerevisiae es un microorganismo ampliamente utilizado en la industria de alimentos debido a su poder fermentativo y propiedades nutricionales. La homogeneización a alta presión de las células de ... -
Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-29)El suero de soja es un subproducto proveniente de la obtención de aislado proteicos y el suero de tofu tiene origen en las operaciones de prensado o filtrado en la elaboración del tofu. Ambos subproductos poseen una cantidad ... -
¡Minas de plata y oro de la Confederación en el marco de un país dividido! La construcción político discursiva de la economía de la Confederación del Diario El Nacional Argentino de Paraná durante el año 1854
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-02-22)La presente investigación analiza el posicionamiento del diario El Nacional Argentino en relación con la política económica de la Confederación en el marco de un país dividido durante el año 1854. Tras el derrumbe del ... -
Patrones mutacionales en cáncer
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-17)El cáncer es uno de los problemas de salud más importantes a nivel mundial y, a pesar de avances recientes en diagnóstico y terapia, la mortalidad sigue siendo inaceptablemente alta. Es la segunda causa de muerte con una ... -
Caracterización de los mecanismos celulares y componentes moleculares involucrados en la señalización y el tráfico del CRHR2α en entornos neuronales
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-22)La hormona liberadora de la corticotrofina (CRH) y sus péptidos relacionados, las urocortinas (UCNs) ejercen un rol clave en la respuesta neuroendocrina y comportamental frente al estrés. CRH regula la actividad en el eje ... -
Desarrollo de herramientas bioinformáticas para el estudio y predicción de la promiscuidad y multiplicidad de sustrato en enzimas
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-03-19)A pesar de su robustez a las mutaciones, las enzimas exhiben una notable adaptabilidad evolutiva. Nuevas enzimas han surgido a lo largo de toda la historia del planeta. Un concepto a menudo olvidado de los procesos evolutivos ... -
El proceso de construcción social de una moral de autonomía y equidad en los/as trabajadores/as de la sociedad argentina contemporánea. El caso de la industria de procesamiento de pescado (2014-2015)
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-09)A partir de un estudio de caso, de un universo empírico concreto de trabajadores/as como los de la industria de procesamiento de pescado de Mar del Plata, se explora la sociogénesis de la diversidad moral expresada en los ... -
Estado y políticas públicas para el agro en Río Negro desde la transición democrática hasta el fin de la convertibilidad
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-01)El objetivo principal consiste en analizar las políticas para el agro en Río Negro desde la transición democrática hasta el fin de la convertibilidad destacando la modalidad asumida por el Estado frente a las necesidades ... -
Desafíos y complejidades actuales en la gestión de la función investigación en las universidades de la provincia de Mendoza
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-12-14)Desarrollar la función investigación en las universidades argentinas implica el trabajo específico de las personas que tienen a su cargo las áreas de gestión de la ciencia en cada institución. Este rol de gestión resulta ... -
La medición de la competitividad turística. Insumos para estructurar una propuesta subnacional, en función del caso colombiano
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-08-18)El gran interrogante que se pretende resolver a través de la investigación y de la propuesta respectiva es si existen mecanismos para que las regiones (dentro de un país) puedan aportar en las mediciones de sus condiciones ... -
Incorporación de contenido nacional en productos electrónicos de consumo. El caso del acondicionador de aire en la industria fueguina
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-11-16)Durante un periodo de aproximadamente 10 años, con evidentes manifestaciones a partir de 2010, se desarrolló en la provincia de Tierra del Fuego una serie de procesos tendientes a incrementar la participación de insumos ...