Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes
RIDAA-UNQ es el Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes, donde se almacena, organiza, gestiona, preserva y difunde la producción científica, académica, artística y cultural en formato digital, generada por los integrantes de la comunidad universitaria. Tiene por objeto permitir una mayor visibilidad de las creaciones de la Universidad, incrementar su uso e impacto y asegurar su acceso y preservación a largo plazo.
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Modificaciones tecnológicas de okara de soja. Aplicaciones en el área alimentaria
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-07-14)El término okara hace referencia al residuo insoluble obtenido luego de filtrar la lechada de soja. Particularmente, en esta investigación, nos referimos al okara de soja cuando hablamos del residuo obtenido luego de un ... -
¿Vale la pena? Un estudio sobre la percepción de los discursos sobre la función de la pena de los jueces y juezas de los tribunales orales en lo criminal del departamento judicial Quilmes
(Universidad Nacional de Quilmes, 2026-03-17)El trabajo pretende identificar la percepción que los jueces y juezas en lo criminal de Quilmes en funciones durante el año 2023 tienen acerca de los discursos sobre la pena, y cómo estos inciden en su proceso de toma de ... -
Etiquetamiento policial juvenil. La construcción de la peligrosidad predelictual a través de los antecedentes policiales.
(Universidad Nacional de Quilmes, 2026-03-17)En el presente trabajo se analizará la construcción de la peligrosidad predelictual a partir del registro de la detención por averiguación de antecedentes en los prontuarios policiales, con un enfoque cualitativo, interpretando ... -
Análisis del programa de desarrollo con enfoque territorial - PDET en el municipio de El Rosario departamento de Nariño, periodo 2018 – 2024
(Universidad Nacional de Quilmes, 2025-10-08)El acuerdo final para la terminación del conflicto y la construcción de una paz estable y duradera establece que “Los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) son un instrumento de planificación y gestión del ... -
Infancia, alteridad y filosofía. Aportes de la ética de Emmanuel Levinas para una proximidad conceptual y práctica en la filosofía con niños
(Universidad Nacional de Quilmes, 2025-10-02)La filosofía de la alteridad de Emmanuel Levinas ha sido y sigue siendo provocadora para pensar críticamente la cuestión del otro en diferentes campos de conocimiento, en especial en el educativo. El presente trabajo ...
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