• Gestión de operaciones y servicios gastronómicos 

    Departamento de Economía y Administración, Organización Hotelera (Universidad Nacional de Quilmes, 2023)
    Esta materia busca introducir a las y los participantes del curso en los aspectos genéricos de la gestión de operaciones y servicios gastronómicos con la finalidad de: entender a la gastronomía como cultura e identidad de ...
  • Gestión de operaciones y servicios gastronómicos 

    Magri Harsich, Gabriela (Universidad Nacional de Quilmes, 2023)
    Esta materia busca introducir a las y los participantes del curso en los aspectos genéricos de la gestión de operaciones y servicios gastronómicos con la finalidad de: Entender a la gastronomía como cultura e identidad ...
  • Introducción al turismo 

    Grünewald, Luis (Universidad Nacional de Quilmes, 2010)
    La asignatura, tiene como objetivo el análisis integrado del sistema de servicios, productos e instituciones que compone la actividad turística. Sus objetivos específicos son: establecer los conceptos básicos e integrales ...