Estadísticas
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Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico | 930 |
octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
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Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico | 13 | 33 | 33 | 28 | 21 | 27 | 17 |
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TD_2021_henaoossa_003.pdf | 792 |
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México | 185 |
Argentina | 139 |
Estados Unidos | 139 |
Perú | 100 |
Colombia | 67 |
España | 47 |
Chile | 45 |
Ecuador | 37 |
Bolivia | 21 |
Alemania | 11 |
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Mexico | 62 |
Lima | 53 |
Buenos Aires | 42 |
Bogotá | 27 |
Santiago | 27 |
Federal | 25 |
Quito | 22 |
La Paz | 16 |
Medellín | 14 |
Ashburn | 13 |