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Advantages of Using Blend Cultures of Native L. plantarum and O. oeni Strains to Induce Malolactic Fermentation of Patagonian Malbec Wine
(Frontiers Media, 2018-09-06)The malolactic fermentation (MLF) of Patagonian Malbec wine inoculated with blend cultures of selected native strains of Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni was monitored during 14 days, analyzing the strains ability ... -
Análisis de los rasgos del modelo gerencialista presentes en la Carta Iberoamericana de la Calidad en la Gestión Pública
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 2018-07-05)En un contexto en el que se discute cómo se debe gestionar el Estado, el artículo se propone analizar la Carta Iberoamericana de la Calidad en la Gestión Pública e identificar características del modelo gerencial. Primeramente, ... -
Aprender al calor de una crisis sanitaria. El aislamiento comunitario en Villa Itatí y Villa Azul
(Universidad Nacional de Mar del Plata, 2022-09-01)En este artículo se documenta la estrategia estatal de aislamiento comunitario en Villa Azul y en la vecina Villa Itatí. En estos barrios populares, ubicados entre los partidos de Avellaneda y Quilmes en la semana del 20 ... -
Conflictos y protestas de la enfermería argentina durante la pandemia de covid-19
(Casa de Oswaldo Cruz, Fundação Oswaldo Cruz, 2023-11-11)El interés de este artículo es estudiar cómo la pandemia de la covid-19, al intensificar rutinas laborales, potenció conflictos estructurales en el sector de enfermería en Argentina. Para ello, utilizamos una estrategia ... -
Conflicts and protests of Argentinean nursing during the covid-19 pandemic
(Casa de Oswaldo Cruz, Fundação Oswaldo Cruz, 2023-11-11)The interest of this article is to study how the covid-19 pandemic, by intensifying work routines, enhanced structural conflicts in the nursing sector of Argentina. For this purpose, we use a quantitative and qualitative ... -
Entornos Virtuales de Aprendizaje en el Nivel Universitario y su articulación con la enseñanza y aprendizaje en el Laboratorio de Química Sustentable
(Institute of Science Education, 2020-05-30)Los entornos virtuales de enseñanza y aprendizaje (EVEA) se han extendido de manera sistemática en los últimos años en el nivel universitario. No obstante, su aplicación en asignaturas de carreras científico-tecnológicas ... -
Historia en tiempos pandémicos : covid-19 en Latinoamérica
(Casa de Oswaldo Cruz, 2022-06-06)Teniendo como marco la trágica presencia de covid-19, historiadores de México, Argentina y Brasil realizan reflexiones en este texto sobre el contexto de la pandemia, así como su relación con precariedades sanitarias ... -
Implementación de una aplicación móvil de realidad aumentada para el aprendizaje de la isomería conformacional de compuestos orgánicos
(Institute of Science Education, 2021-11-30)En este trabajo, se describe la aplicación del programa informático “Confórmeros” de Realidad Aumentada para el abordaje de contenidos relacionados con la isomería conformacional de compuestos orgánicos, en dos cursos ... -
Inducción organizacional o entrenamiento operativo en las MiPyMEs de alojamiento turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina (2011-2013)
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 2015-02-11)Este artículo tiene por objeto analizar el proceso de inducción en los cargos operativos en las MiPyMEs de alojamiento turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se desarrolla un estudio exploratorio-descriptivo con ... -
La problemática de la inducción en los puestos operativos en las Mipymes de alojamiento turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (2011-2013)
(Corporación Universitaria Americana, 2013-12-27)El presente artículo se desprende de un proyecto de investigación de la Universidad Nacional de Quilmes. Este estudio tuvo por objeto analizar la gestión del capital humano en las MiPyMEs de alojamiento turístico de la ... -
El rol del Estado y las políticas públicas en el desarrollo, dentro de un contexto globalizado
(Universidad Autónoma de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Gestión, 2016-12-01)El propósito de este trabajo es analizar las posibilidades de desarrollo para los países periféricos en una economía globalizada. Primeramente, se define la noción de desarrollo. En segundo lugar, se diferencia a los ...