Show simple item record

dc.creatorIbarra, Andoni
dc.creatorRodríguez, Hannot
dc.date.accessioned2017-09-20T19:28:19Z
dc.date.available2017-09-20T19:28:19Z
dc.date.issued2003-12
dc.identifier.citationIbarra, A., Rodríguez, H. (2003). Biotecnología alimentaria: más allá de la casuística. Redes, 10(20), 121-138.es
dc.identifier.issn0328-3186 (impresa)es
dc.identifier.issn1851-7072 (en línea)es
dc.identifier.urihttp://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/556
dc.description.abstractEl desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuerte controversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se ha fijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes a partir, sobre todo, de las cuestiones relacionadas con el consumo humano y su seguridad, dejando de lado otros aspectos. Por otro lado, la conceptuación de la aceptabilidad de la biotecnología agroalimentaria viene determinada por un discurso casuístico, que establece la viabilidad de este desarrollo biotecnológico concreto a partir del análisis de sus distintas aplicaciones. En consecuencia, relevantes aspectos constituyentes de ese desarrollo, indispensables para su comprensión, permanecen inmunes al análisis. Evaluamos los efectos de esta situación a partir de la regulación española de los riesgos de la biotecnología agroalimentaria.es
dc.formatapplication/pdfes
dc.languagespaes
dc.publisherUniversidad Nacional de Quilmeses
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/es
dc.sourceRedeses
dc.subjectBiotecnologíaes
dc.subjectRiesgoes
dc.subjectEuropaes
dc.subjectAgroindustriaes
dc.subjectMejora genéticaes
dc.subjectBiotechnologyes
dc.subjectRiskes
dc.subjectEuropees
dc.subjectAgribusinesses
dc.subjectGenetic improvementes
dc.subjectBiotecnologiaes
dc.subjectRiscoes
dc.subjectAgroindústriaes
dc.subjectMelhoramento genéticoes
dc.titleBiotecnología agroalimentaria : más allá de la casuísticaes
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículoes
unq.blm.ubicacionP-AR-RED1es
unq.articulos.paginicio121es
unq.articulos.pagfinal138es
unq.revista.numero20es
unq.revista.volumen10es
unq.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones
unq.articulos.seccionDossieres
unq.tipo.snrdinfo:eu-repo/semantics/articlees
unq.accesoinfo:eu-repo/semantics/openAccesses


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record