Browsing Departamento de Ciencia y Tecnología by Issue Date
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Inglés
(Universidad Nacional de Quilmes, 2019)La materia tiene como propósito que los y las estudiantes adquieran una base de conocimiento de la lengua extranjera a nivel de la lectura comprensiva dada la importancia que adquiere el acceso en la lengua vernácula al ... -
Inglés
(Universidad Nacional de Quilmes, 2019)La materia tiene como propósito que los y las estudiantes adquieran una base de conocimiento de la lengua extranjera a nivel de la lectura comprensiva dada la importancia que adquiere el acceso en la lengua vernácula al ... -
Experiencias de educación virtual en el Departamento de Ciencia y Tecnología durante la pandemia COVID-19
(Unidad de Publicaciones, Departamento de Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes., 2023) -
Efecto de mutaciones sobre la conservación de la diversidad conformacional de proteínas
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-03-22)El estado nativo de una proteína puede ser representado como una distribución no uniforme de poblaciones de confórmeros en equilibrio dinámico. La coexistencia de estos confórmeros, con diferentes afinidades por el ligando ... -
Desarrollo de compósitos nanotecnológicos con aplicaciones médicas : caracterización in vitro e in vivo
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-06-17)En la actualidad, resulta ser de gran interés el uso de biopolímeros para la elaboración de apósitos para el tratamiento de lesiones cutáneas. La utilización de materiales biopoliméricos combinados con nanomateriales (NMs), ... -
Optimización de nanopartículas autoensambladas de proteínas del lactosuero y polisacáridos solubles de soja como sistemas de encapsulación de curcumina
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-07-05)En los últimos años, ha crecido el interés en la interacción entre proteínas y polisacáridos para formar complejos electrostáticos en la industria alimentaria, debido a sus múltiples aplicaciones. Además, se busca enriquecer ... -
Estudios fisicoquímicos, microbiológicos y nanotoxicológicos de nanopartículas de plata
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-12-12)En los últimos años, el uso excesivo e indiscriminado de los antibióticos junto con la adquisición y diseminación de genes de resistencia antibiótica, han resultado en la aparición de bacterias multirresistentes que vuelven ... -
Estudio de prefactibilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una planta elaboradora de una bebida conocida como kombucha
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-12-20)Actualmente los consumidores muestran un creciente interés por mejorar la calidad de su alimentación, priorizando aquellos productos saludables que ayuden a mejorar su estado de salud y bienestar, y que cuenten con valores ... -
Inglés I
(Universidad Nacional de Quilmes, 2024)Se espera que los y las estudiantes: Apliquen estrategias cognitivas y metacognitivas que les permitan abordar el texto académico eficazmente. Reflexionen sobre su propio proceso de lectura en su lengua materna y ... -
Estrategias para incrementar la solubilidad y actividad emulsionante del aislado de proteínas de arroz
(Universidad Nacional de Quilmes, 2024-03-21)El interés reciente en las proteínas vegetales, particularmente las derivadas del arroz, ha surgido debido a sus beneficios destacados en salud, coste y funcionalidad. Estas proteínas ofrecen una alternativa sostenible y ...