Listar Vol. 10, no. 20 por autor "Ibarra, Andoni"
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Biotecnología agroalimentaria : más allá de la casuística
Ibarra, Andoni; Rodríguez, Hannot (Universidad Nacional de Quilmes, 2003-12)El desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuerte controversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se ha fijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes ...