Diseño de una estación para la poscosecha de cebolla en Hilario Ascasubi : un análisis de su trayectoria socio técnica período 2016-2023

Abstract

Esta tesis analiza el proceso de diseño y desarrollo de una poscosechadora de cebolla a campo en Hilario Ascasubi (2016-2023) para mejorar las condiciones laborales en la agricultura familiar del Valle Bonaerense del Río Colorado. El trabajo combina herramientas de los Estudios Sociales de la Tecnología (EST) y del Diseño para la Sustentabilidad (DfS), con el fin de examinar cómo un artefacto puede cuestionar y reconfigurar un sistema productivo consolidado. A través de un abordaje cualitativo, se estudian las alianzas socio-técnicas, las dinámicas de funcionamiento/no funcionamiento y las reformulaciones del problema que intervinieron en la trayectoria socio-técnica del prototipo. El caso muestra que el diseño no solo aporta soluciones materiales, sino que también habilita discusiones sobre la distribución de la ganancia, la propiedad de los medios de producción y la normativa vigente, proponiendo escenarios alternativos hacia un sistema más inclusivo y sustentable. La investigación evidencia el potencial del diseño como herramienta transformadora en contextos de complejidad social, ambiental y económica, y su capacidad para articular universidad, organismos de I+D y territorio en procesos de innovación orientados al bien común.