Mostrar el registro sencillo del ítem
Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
dc.creator | Joubert, Elizabet Gladis | |
dc.date | 2015-08-27 | |
dc.date.accessioned | 2015-11-18T15:13:37Z | |
dc.date.available | 2015-11-18T15:13:37Z | |
dc.date.issued | 2014-04-16 | |
dc.identifier.citation | Joubert, E. G. (2015). Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero: perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén. (Tesis de maestría). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina. | es |
dc.identifier.uri | http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/130 | |
dc.description | Fil: Joubert, Elizabet Gladis. Grupo Alquimia; Argentina. | es |
dc.description.abstract | El incremento de la oferta hotelera en la ciudad de Neuquén, inducido por una sostenida demanda, abre el interrogante sobre el grado de calidad y la forma en que se entregan los productos y se brindan los servicios a los clientes externos. El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad conocer el potencial y la viabilidad de la implementación y la certificación de Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) en los hoteles de la ciudad de Neuquén. Para ello, se llevó a cabo una investigación cualitativa de carácter descriptivo. Se planteó una estrategia de triangulación de fuentes y de datos, articulada sobre entrevistas en profundidad y observación de actores claves en la problemática estudiada: una consultora que acompaña a los establecimientos hoteleros en el proceso de implementación, un organismo certificador, la Asociación Hotelera de la ciudad y siete gerentes o dueños de hoteles. La información que ofreció cada uno de ellos permitió demostrar que es necesario realizar grandes esfuerzos orientados a la sensibilización de los propietarios y gerentes de hoteles sobre los SGC, debido a que poseen escasos conocimientos acerca de ellos. Por otra parte, se demostró una importante brecha en la forma de trabajo y de gestión entre las empresas hoteleras pymes y las de cadena, siendo estas últimas las que poseen más condiciones para enfrentar un proceso de implementación de SGC que les permitiría obtener ventajas competitivas. | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.format.extent | 146 p. | es |
dc.language | spa | es |
dc.publisher | Universidad Nacional de Quilmes | es |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | es |
dc.subject | Hoteles | es |
dc.subject | Gestión | es |
dc.subject | Administración hotelera | es |
dc.subject | Sistema de gestión de calidad | es |
dc.subject | Hotels | en |
dc.subject | Management | en |
dc.subject | Hotel management | en |
dc.subject | Quality management system | en |
dc.subject | Hotéis | pt |
dc.subject | Gestão | pt |
dc.subject | Gestão hoteleira | pt |
dc.subject | Sistema de gestão hoteleira | pt |
dc.title | Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén | es |
dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría | es |
unq.tesis.director | González, Rodrigo | |
unq.tesis.calificacion | Aprobado-Bueno | es |
unq.tesis.titulo | Maestría en Desarrollo y Gestión del Turismo | es |
unq.blm.ubicacion | T/ 338.479 JOU | es |
unq.tesis.jurado | Iglesias, Cristina | |
unq.tesis.jurado | Gazzera, María Alejandra | |
unq.tesis.jurado | Villella, Marcos Leonel | |
unq.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | en |
unq.tipo.snrd | info:eu-repo/semantics/masterThesis | en |
unq.acceso | info:eu-repo/semantics/openAccess | en |
unq.tesis.acta | 11 | es |
unq.creador.correo | lizijoubert@hotmail.com | es |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Tesis de posgrado
Tesis doctorales y de maestría