Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Empresas turísticas de ciudades fronterizas : estrategias de reconversión y diferenciación
(Universidad Nacional de Quilmes, 2013-11-06)
El entorno o contexto en que se encuentra inserta una empresa en general, y una turística en particular, cambia, algunas veces en forma lenta, previsible. Otras veces, sin embargo, dichos cambios no pueden preverse, son ...
Cuerpos y alimentación en crisis : conflictos sociales en torno a la cuestión alimentaria en la ciudad de Córdoba, 2001-2007
(Universidad Nacional de Quilmes, 2013-12-10)
Las preguntas problemáticas que han guiado el recorrido son: ¿puede tomársele el pulso a los conflictos y a la estructuración social mediante el estudio de las diferentes acciones colectivas en torno a la alimentación? ...