• Especialización en biocatálisis y biotransformaciones 

    Lewkowicz, Elizabeth; Nóbile, Matías (2017-05-31)
    Hasta hace unos años, la industria química no incluía en sus planes el uso de sistemas biológicos, sin embargo, los graves problemas ambientales que comenzaron a aparecer promovieron la búsqueda de alternativas limpias a ...
  • Importancia de las aldolasas en la síntesis de productos anticolesterolémicos 

    Fernández Varela, Romina; Iribarren, Adolfo; Lewkowicz, Elizabeth (Secretaría de Posgrado. Universidad Nacional de Quilmes, 2019-05-30)
    Las aldolasas – enzimas pertenecientes al grupo de las liasas – son biocatalizadores efectivos para realizar reacciones de adición aldólica en medios acuosos, con elevado rendimiento y alta estereoselectividad. Según el ...