| dc.creator | Grasselli, Mariano | |
| dc.creator | Carbajal, María Laura | |
| dc.creator | Soto, Silvia | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-31T20:18:27Z | |
| dc.date.available | 2026-08-31T20:18:27Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | Grasselli, M. , Carbajal, M. L., Soto, S. (2024). Recuperación y purificación de proteínas. (Programa). Bernal, Argentina: Universidad Nacional de Quilmes. | es |
| dc.identifier.uri | http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6547 | |
| dc.description | Fil: Grasselli, Mariano. Universidad Nacional de Quilmes. Departamentos de Ciencia y Tecnología; Argentina. | es |
| dc.description | Fil: Carbajal, María Laura. Universidad Nacional de Quilmes. Departamentos de Ciencia y Tecnología; Argentina. | es |
| dc.description | Fil: Soto, Silvia. Universidad Nacional de Quilmes. Departamentos de Ciencia y Tecnología; Argentina. | es |
| dc.description.abstract | Objetivo: el objetivo es que el/la estudiante comprenda las diferentes etapas de recuperación y purificación que involucran la obtención de un producto biotecnológico (downstream). El análisis y la comparación de las diferentes tecnologías para cada operación unitaria, para introducir en la problemática de la escala piloto-industrial.
Contenidos mínimos: introducción a la separación industrial de proteínas (downstream processing).
Técnicas de disrupción celular. Separación sólido-líquido: centrifugación y filtración; filtración tangencial; ultrafiltración. Precipitación de proteínas. Extracción líquido-líquido en fases acuosas. Cromatografías adsortivas de proteínas: iónica, hidrofóbica, de pseudoafinidad y afinidad. Cromatografía no adsortiva: exclusión molecular. Escalado y análisis de rendimiento de los
procesos. | es |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 11 p. | es |
| dc.language | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Quilmes | es |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ | es |
| dc.subject | Proteínas | es |
| dc.subject | Biotecnología | es |
| dc.subject | Cromatografía | es |
| dc.subject | Microorganismo | es |
| dc.subject | Cromatografía de afinidad | es |
| dc.subject | Proteins | es |
| dc.subject | Biotechnology | es |
| dc.subject | Chromatography | es |
| dc.subject | Microorganism | es |
| dc.subject | Affinity chromatography | es |
| dc.subject | Proteínas | es |
| dc.subject | Biotecnologia | es |
| dc.subject | Cromatografia | es |
| dc.subject | Microrganismo | es |
| dc.subject | Cromatografia de afinidade | es |
| dc.title | Recuperación y purificación de proteínas | es |
| dc.type | Programa de materia | es |
| unq.carrera | Licenciatura en Biotecnología | es |
| unq.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es |
| unq.acceso | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| unq.areaInstitucional | Departamento de Ciencia y Tecnología | es |
| unq.carrera.plan | Plan 2019 (RCS N° 125/19). Licenciatura en Biotecnología | es |
| unq.carrera.plan | Plan 2011 (RCS N° 277/11). Licenciatura en Biotecnología | es |
| unq.materia | Recuperación y purificación de proteínas | es |
| unq.programa.tipo | Regular | es |
| unq.carrera.nucleo | Núcleo superior obligatorio | es |
| unq.carrera.ciclo | Ciclo superior | es |
| unq.materia.obligatoriedad | Obligatoria | es |
| unq.materia.modalidadCursada | Materia | es |
| unq.materia.regimenCursada | Cuatrimestral (1er cuatrimestre) | es |
| unq.materia.modalidadDictado | Presencial | es |
| unq.materia.cargaHoraria | 108 hs. | es |
| unq.materia.creditos | 12 | es |
| unq.programa.fechaDeAprobacion | 2024 | |
| unq.materia.codigo | 00633 | es |
