Browsing by Author "Ramírez Tapias, Yuly Andrea"
Now showing items 1-1 of 1
-
Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental
Ramírez Tapias, Yuly Andrea (Universidad Nacional de Quilmes, 2018-03-27)La tecnología enzimática es un pilar fundamental de la biotecnología industrial, su propósito es el diseño y desarrollo de nuevos productos y procesos en un marco de sustentabilidad, partiendo de la aplicación de enzimas ...