Listar por tema "Kéfir"
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Desarrollo de nuevos materiales activos e inteligentes a base de biomasa de levadura y kéfir de agua con el agrega de extracto de yerba mate y humo líquido
(Universidad Nacional de Quilmes, 2025-12-05)La creciente demanda de envases plásticos, si bien crucial para prolongar la vida útil de los alimentos, genera un modelo de producción y descarte lineal que compromete la sostenibilidad ambiental del sistema alimentario ...
