Listar por tema "Hydrolysis"
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Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental
(Universidad Nacional de Quilmes, 2018-03-27)La tecnología enzimática es un pilar fundamental de la biotecnología industrial, su propósito es el diseño y desarrollo de nuevos productos y procesos en un marco de sustentabilidad, partiendo de la aplicación de enzimas ... -
Fosfohidrolasas aplicadas en biocatálisis y biorremediación
(Universidad Nacional de Quilmes, 2019-03-13)Las fosfotriesterasas son esterasas capaces de escindir el enlace P-O y han sido halladas en mamíferos, peces, aves, moluscos y bacterias. Estas enzimas demostraron ser biocatalizadores útiles en la degradación de compuestos ...