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Mostrando ítems 11-18 de 18
Estados conformacionales ultracompactos de proteínas nativas
(Universidad Nacional de Quilmes, 2019-05-28)
Un análisis estadístico de alrededor de 20,000 estructuras cristalográficas de proteínas puso de manifiesto efectos de la temperatura de la recolección de datos de difracción de rayos X (TCD) sobre las distancias ...
Expeller de soja : acondicionamiento de materia prima, eficiencia de extracción, composición, calidad y almacenabilidad del producto extrusado
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-04-24)
El expeller de soja es uno de los principales subproductos obtenidos de la extracción de aceite por extrusado-prensado (E-P) del poroto. Su calidad es muy variable y se carece de una norma que sirva de referencia para su ...
Diseño de un nuevo vector para la transformación de cloroplastos de tabaco y su aplicación a la producción de antígenos de interés en medicina veterinariaDesign of a new vector for tobacco chloroplast transformation and its application to the production of antigens of interest in veterinary medicine
(Universidad Nacional de Quilmes, 2016-03-14)
Durante la presente tesis doctoral se generaron plantas transplastómicas de tabaco y se obtuvieron vacunas experimentales a partir de la expresión de antígenos de interés veterinario fusionados a la proteína decamérica y ...
Dinámica de cavidades proteicas : flexibilidad y cambios conformacionales
(Universidad Nacional de Quilmes, 2020-04-29)
La flexibilidad y dinámica de proteínas pueden considerarse como el puente que permite conectar su estructura y función biológica. Actualmente está bien establecido que la formafuncional de una proteína, normalmente conocida ...
Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico
(Universidad Nacional de Quilmes, 2021-03-29)
El suero de soja es un subproducto proveniente de la obtención de aislado proteicos y el suero de tofu tiene origen en las operaciones de prensado o filtrado en la elaboración del tofu. Ambos subproductos poseen una cantidad ...
Regulación de los ritmos circadianos en el nematodo C. elegans : mecanismos moleculares y conservación evolutiva
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-07-19)
Los ritmos circadianos son oscilaciones endógenas que poseen todos los organismos, desde procariotas hasta seres humanos, que les permite adaptarse a la naturaleza cíclica del planeta. Los ritmos circadianos son regulados ...
Desarrollo de métodos bioinformáticos para la caracterización estructural y funcional de proteínas ancestrales
(Universidad Nacional de Quilmes, 2023-09-04)
La evolución biológica es un proceso complejo y fuertemente dependiente de su historia. Diversos acontecimientos han modelado y condicionado la evolución en nuestro planeta condicionando la diversidad biológica que observamos ...
Bases moleculares del mecanismo de regulación post-transcripcional asociado al sistema RsmZ/RsmE. Un estudio computacional
(Universidad Nacional de Quilmes, 2024-02-23)
Las proteínas de la familia Csr se encuentran presentes en el 75% de las especies bacterianas, y se estima que el 15% de los genes codificados en Escherichia coli son regulados por éstas. Su rol biológico está asociado a ...