Año IX, no. 3

 

Submissões recentes

  • Gestión de la inocuidad alimentaria y de la trazabilidad en la industria alimentaria (Unión Europea) 

    Periago Bayonas, Paula María; Fernández Escámez, Pablo Salvador (Secretaría de Posgrado, Universidad Nacional de Quilmes, 2024-12-23)
    La gestión de la seguridad alimentaria se considera esencial en todos los países, pues al existir actualmente un mercado global en el que la adquisición y venta de alimentos a cualquier país del mundo es una realidad, se ...

  • Potenciando la gestión organizacional con IA 

    Pérez, Maximiliano Ariel (Secretaría de Posgrado, Universidad Nacional de Quilmes, 2024-12-23)
    Este trabajo recopila las ideas clave expuestas en una serie de conferencias impartidas por Maximiliano Ariel Pérez. Se trata de ideas centradas en la aplicación de la Inteligencia Artificial (IA) en el ámbito organizacional. ...

  • Aportes de las tecnologías de la información geográfica al sector industrial : utilidades y desafíos educativas 

    Cortizas, Ludmila (Secretaría de Posgrado, Universidad Nacional de Quilmes, 2024-12-23)
    En este artículo se pretende reconocer de qué se tratan las Tecnologías de la Información Geográfica (en adelante TIG), cómo están formadas y cuáles son las principales características que permiten comprender los aportes ...

  • Tendencias alimentarias para animales de compañía : nuevo mercado de bienes y servicios, y oportunidades educativas 

    Lampert, Damián Alberto (Secretaría de Posgrado, Universidad Nacional de Quilmes, 2024-12-23)
    ¿Desde dónde nos posicionamos para comprender las tendencias de alimentos para perros y gatos?, ¿cuáles son esas tendencias?, ¿son nuevas?, ¿qué perspectivas futuras se pueden conocer?, son algunas de las preguntas que se ...

  • Prólogo 

    Lampert, Damián Alberto (Secretaría de Posgrado, Universidad Nacional de Quilmes, 2024-12-23)
    Este número especial de la revista Intercambios presenta diferentes temas de actualidad para la gestión integral de empresas industriales y de servicios con énfasis en las empresas de alimentos. Los trabajos surgen de la ...

  • Aspectos prácticos del derecho del consumidor 

    Lampert, Damián Alberto; Crivaro, Leandro (Secretaría de Posgrado, Universidad Nacional de Quilmes, 2024-12-23)
    Qué puntos del derecho al consumidor parecen prácticos a la hora de pensar la gestión de empresas, la gestión integral de empresas industriales y de servicios. Hay varios enfoques a pensar a la hora de llevar adelante ...