Nutrición y dietoterapia
Resumen
Esta asignatura se propone desarrollar los conceptos básicos de la nutrición. Fundamentalmente interesa señalar las necesidades básicas alimentario nutricionales en los distintos ciclos de la vida a partir del análisis de las variables sociales, económicas, psicológicas y educativas que influyen en el comportamiento alimentario. Asimismo se propone mostrar las modificaciones en la alimentación producidas por las enfermedades. agudas o crónicas más habituales en la población. Particularmente se abordan conocimientos necesarios para el cuidado integral de enfermería, integrándose en acciones preventivas a distintos grupos etáreos.