Listar Vol. 03, no. 08 por autor "Fernández Varela, Romina"
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Importancia de las aldolasas en la síntesis de productos anticolesterolémicos
Fernández Varela, Romina; Iribarren, Adolfo; Lewkowicz, Elizabeth (Secretaría de Posgrado. Universidad Nacional de Quilmes, 2019-05-30)Las aldolasas – enzimas pertenecientes al grupo de las liasas – son biocatalizadores efectivos para realizar reacciones de adición aldólica en medios acuosos, con elevado rendimiento y alta estereoselectividad. Según el ...