• Biotecnología agroalimentaria : más allá de la casuística 

    Ibarra, Andoni; Rodríguez, Hannot (Universidad Nacional de Quilmes, 2003-12)
    El desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuerte controversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se ha fijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes ...