http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/4001 Fri, 19 Jun 2026 10:52:35 GMT 2026-06-19T10:52:35Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6224 Biocatalizadores en la industria Los objetivos de la materia son: brindar los conocimientos necesarios que permitan a un/a estudiante de Biotecnología familiarizarse con el uso de sistemas biológicos como catalizadores. Aportar conocimientos para que el/la estudiante pueda discernir acerca del tipo de biocatalizadores a utilizar para un caso determinado, sean enzimas o células, sean libres como inmovilizados, sean salvajes o modificados. Lograr que el/la estudiante comprenda la utilidad de los biocatalizadores y sus aplicaciones en las distintas industrias. Hacer conocer al/la estudiante aspectos experimentales relacionados con la búsqueda y selección, la preparación y la inmovilización de diferentes tipos de biocatalizadores y su aplicación en biotransformaciones. Contenidos minimos: Enzimas y células como catalizadores en reacciones orgánicas. Aspectos generales y reacciones catalizadas. Biocatalizadores inmovilizados. Métodos químicos y físicos. Biotransformaciones de interés en industrias alimentarias, farmacéuticas, textiles, cosméticas, papeleras y en tratamientos de aguas residuales, entre otras. Fil: Lewkowicz, Elizabeth. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnologia; Argentina.; Fil: Muzlera, Andrés. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6224 2024-01-01T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6211 Instrumentos y mediciones El presente programa propone alcanzar los siguiente contenidos mínimos: Medición y error, Sistemas de unidades de medición, calibración y metrología, Instrumentos electrodinámicos, Instrumentos electrónicos, Medición de Resistencias de valores extremos, Micróhmetro, Megóhmetro, Pinzas amperométricas, Telurímetros, Fasímetros, Calibradores de lazo, Cámaras termográficas, Mediciones indirectas, Mediciones con puentes, Osciloscopios CRO y DSO, Mediciones de frecuencia y tiempo, Generación de señales, Transductores en instrumentación, Sistemas de adquisición y registro de datos, Mediciones en redes: cable UTP, y fibras ópticas. Fil: Ronconi, Adrián. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina.; Fil: Cruset, Agustín. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6211 2024-01-01T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6109 Instrumentación La materia busca formar profesionales en el campo de la Instrumentación industrial que fusionen el conjunto de conocimientos, destrezas y actitudes que los capaciten para desempeñarse en tareas de mantenimiento, diseño, planeamiento y dirección de proyectos de desarrollo e investigación, que les permita hacer aportes a la sociedad a partir de la transformación tecnológica e innovación de sistemas dinámicos de procesos industriales basados en instrumentos de medición y control de tipo electrónico, consolidando de este modo la base de conocimientos científicos y tecnológicos otorgados por la institución en esta disciplina. Para esto se pretende que los alumnos: Puedan aplicar conocimientos previamente logrados y adquirir nuevos a fin de conocer los fenómenos físicos asociados a las variables. Logren comprender la importancia de conocer los mecanismos que le permitan medir las distintas variables físicas en forma precisa. Puedan discernir cual/les métodos o instrumentos de medición son os más convenientes para cada aplicación en particular. Comprendan que el delicado funcionamiento de un lazo de control depende también de una correcta lectura de la variable de salida. Conozcan las distintas situaciones en que puede trabajar una válvula de control, a fin de poder hacer una acertada selección de la misma, como así también efectuar su dimensionamiento. Contenidos mínimos: Definiciones generales. Clases de instrumentos. Introducción a la ANSI/ISA-5.1 – “Instrumentation Symbols and Identification”, Introducción a sensores y transductores. Transmisores. Medición de temperatura. Medición de esfuerzos y deformaciones. Sensores de movimiento. Detectores de proximidad. Medición de Presión. Medición de Caudal. Medición de Nivel. Elementos finales de control: válvulas de seguridad y alivio, válvulas ON-OFF y válvulas modulantes, actuadores y posicionadores. Alcances de ingeniería y las diferentes fases, Relación entre fase de ingeniería y clase de costo, Objetivos de cada fase y entregables correspondientes a Instrumentación y Control. Fil: Soldato, Javier. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencias y Tecnología; Argentina. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6109 2024-01-01T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6108 Gestión ambiental y seguridad del trabajo La materia tiene como objetivo dar los conocimientos generales respecto de cómo tratar los problemas ambientales y de seguridad en el trabajo a los que un Ingeniero no especializado puede enfrentarse en su vida profesional. Los contenidos mínimos son: Protección del medio ambiente. Normas nacionales y provinciales. Métodos y procedimientos para prevenir y controlar la contaminación del medio ambiente. Definición y evaluación de impacto ambiental. Higiene y seguridad en el trabajo: conceptos generales. Legislación y normas de seguridad. Herramientas para evaluación de riesgos. Elementos de protección personal. Medidas técnicas para minimización de riesgos en plantas industriales. Análisis de causa-efecto en el estudio de accidentes de trabajo. Seguro de riesgo de trabajo. Fil: Turquía, Sergio. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencias y Tecnología; Argentina. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6108 2024-01-01T00:00:00Z