http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/5053 Publicada en el año 2024. 2026-04-29T10:30:51Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/5355 Gestión de la inocuidad alimentaria y de la trazabilidad en la industria alimentaria (Unión Europea) La gestión de la seguridad alimentaria se considera esencial en todos los países, pues al existir actualmente un mercado global en el que la adquisición y venta de alimentos a cualquier país del mundo es una realidad, se debe garantizar la inocuidad de dichos productos. Fil: Periago Bayonas, Paula María. Universidad Politécnica de Cartagena. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica. Departamento de Ingeniería; Colombia.; Fil: Fernández Escámez, Pablo Salvador. Universidad Politécnica de Cartagena; Colombia. 2024-12-23T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/5346 Potenciando la gestión organizacional con IA Este trabajo recopila las ideas clave expuestas en una serie de conferencias impartidas por Maximiliano Ariel Pérez. Se trata de ideas centradas en la aplicación de la Inteligencia Artificial (IA) en el ámbito organizacional. En estas presentaciones, Pérez abordó múltiples aspectos de la IA, desde su implementación en procesos organizacionales hasta su influencia en la cultura y los desafíos asociados a su adopción. Fil: Pérez, Maximiliano Ariel. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina; Fil: Pérez, Maximiliano Ariel. Aicad Business School; España.; Fil: Pérez, Maximiliano Ariel. Universidad Santo Tomás; Colombia. 2024-12-23T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/5339 Aportes de las tecnologías de la información geográfica al sector industrial : utilidades y desafíos educativas En este artículo se pretende reconocer de qué se tratan las Tecnologías de la Información Geográfica (en adelante TIG), cómo están formadas y cuáles son las principales características que permiten comprender los aportes al sector industrial, como también los desafíos por delante.Desde el punto de vista metodológico, para realizar el artículo se obtuvo información de fuentes secundarias sobre el tema; y como complemento, se tomaron experiencias de capacitación en TIG en distintos ámbitos universitarios y de posgrado. En la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional de La Plata se realizaron dos cursos de mapeo dirigidos a estudiantes de la carrera de Geografía. Fil: Cortizas, Ludmila. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.; Fil: Cortizas, Ludmila. Universidad Nacional de La Plata; Argentina. 2024-12-23T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/5336 Tendencias alimentarias para animales de compañía : nuevo mercado de bienes y servicios, y oportunidades educativas ¿Desde dónde nos posicionamos para comprender las tendencias de alimentos para perros y gatos?, ¿cuáles son esas tendencias?, ¿son nuevas?, ¿qué perspectivas futuras se pueden conocer?, son algunas de las preguntas que se responden en el presente artículo, donde el autor revisa su trabajo final de Ingeniería en Alimentos hecho en conjunto con el ingeniero Manuel Vega Di Nezio. Fil: Lampert, Damián Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.; Fil: Lampert, Damián Alberto. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.; Fil: Lampert, Damián Alberto. Universidad Nacional Arturo Jauretche; Argentina. 2024-12-23T00:00:00Z