Esta comunidad contiene las tesis de maestría, doctorado y trabajos finales integradores de la UNQ http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/10 2026-06-13T17:55:34Z 2026-06-13T17:55:34Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6201 2026-06-13T05:00:38Z 2025-05-06T00:00:00Z

Presentación El presente número fue resultado de un encuentro organizado por la Maestría y la Especialización en Gobierno Local de la Universidad Nacional de Quilmes. Se presentaron tópicos vinculados al liderazgo político en las democracias bajo la metodología “Polleader 2.0” y ejemplos respecto de la implementación metodológica para el estudio de este tipo de temáticas. Fil: Villar, Alejandro. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.

2025-05-06T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6200 2026-06-12T05:00:37Z 2025-06-13T00:00:00Z

Movilidad migratoria femenina entre Río Hondo y Mar del Plata. Experiencias de segregación y división regional del trabajo entre 1970-1990 Históricamente las familias del departamento Río Hondo -en la provincia de Santiago del Estero, Argentina- adoptaron las migraciones estacionales en la cosecha de caña de azúcar en Tucumán como parte del repertorio de estrategias de vida y reproducción de las familias. La crisis de la industria azucarera tucumana, hacia fines de la década del sesenta, favoreció a un cambio en las dinámicas migratorias. La expansión del mercado turístico de Las Termas de Río Hondo y el crecimiento exponencial que vivía Mar del Plata, en la provincia de Buenos Aires, desde mediados del siglo XX, dio paso a la complementariedad estacional entre ambos mercados de trabajo, promoviendo la circulación laboral estacional y definitiva. La migración laboral de las mujeres en el departamento Río Hondo, constituye un elemento de suma importancia en las economías de los hogares. El medio rural y las condiciones de trabajo que, por lo general requieren de destrezas consideradas propias de varones, estimuló la participación de las mujeres en el mercado de trabajo asalariado, en una primera etapa como migración rural-urbana, y posteriormente urbana-urbana, promoviendo en su mayoría, la desvinculación con el trabajo en el sector rural. Este trabajo se propone explicar cómo se configuraron los procesos de movilidad migratoria femenina desde Río Hondo hacia la ciudad de Mar del Plata. A partir de la teoría de cadenas migratorias, intenta reponer los procesos de circulación de información, la incorporación al mercado de trabajo marplatense, atendiendo las prácticas y experiencias de segregación ocupacional y división interseccional/regional del trabajo. Fil: Maldonado, Gladis Noemí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina.; Fil: Maldonado, Gladis Noemí. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina.

2025-06-13T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6199 2026-06-12T05:00:46Z 2026-03-30T00:00:00Z

La escuela va al cine. Un análisis del caso de estudio de la Muestra de Cortos Audiovisuales de la Escuela de Enseñanza Secundario Orientada (EESO) N° 428 Luisa R. de Barreiro de la ciudad de Rafaela, Santa Fe (2024). Este trabajo sistematiza la experiencia de un proyecto de extensión realizado en la Escuela de Enseñanza Orientada N.° 428 Luisa Raimondi de Barreiro. La iniciativa involucró la práctica docente en la modalidad de Artes Audiovisuales, la producción de cortometrajes por parte de alumnos y alumnas, y la organización de una muestra anual para su proyección en el Cine Teatro Belgrano de la ciudad de Rafaela, ubicada en el centro-oeste de la provincia de Santa Fe, Argentina. El proyecto busca visibilizar, tanto en la comunidad educativa como en la rafaelina, la Muestra1 de Cortos Audiovisuales de las y los estudiantes de la Escuela de Enseñanza Secundaria Orientada (en adelante EESO) N.° 428 "Luisa Raimondi de Barreiro" de la Ciudad de Rafaela. El objetivo de la muestra es acercar a los jóvenes al cine como espacio de producción y difusión, involucrándolos en el proceso de realización audiovisual. De este modo, se los hace partícipes del proyecto institucional, fortaleciendo sus capacidades comunicativas y de trabajo colaborativo. Asimismo, busca revalorizar el cine como ámbito cultural en riesgo, en un contexto de crisis que afecta el valor y la función de las industrias culturales. A través de una campaña comunicacional, el proyecto otorga visibilidad al trabajo realizado por alumnos y alumnas de la EESO N° 428, en especial a la muestra de cortometrajes, iniciativa que surgió en 2007 por parte de los estudiantes de aquella promoción. En otras palabras, busca destacar la relevancia —tanto para la comunidad educativa como para el público general— de la dinámica y características de este proceso, que combina aspectos educativos y audiovisuales, y cuyo resultado es la preparación de dicha muestra anual en la Ciudad de Rafaela. La Muestra de Cortos Audiovisuales se constituye como la principal actividad de extensión de la modalidad de Artes Audiovisuales de la EESO N° 428. La misma se realiza anualmente en el Cine Teatro Belgrano de Rafaela, una sala histórica y emblemática para la ciudad y la región, con capacidad para 1047 butacas. Se trata del último cine clásico que permanece en funcionamiento en la ciudad. Ubicado en el centro geográfico de Rafaela, sobre su boulevard principal, es el único espacio que reúne las condiciones técnicas necesarias (equipamiento, sonido, pantalla de gran formato y butacas acordes) y la infraestructura adecuada para albergar un evento de estas características. En la muestra se exhiben producciones preseleccionadas de estudiantes de 4.° y 5.° año, y ocasionalmente de 3.° año. Constituye una oportunidad única para que los jóvenes presenten sus trabajos en una pantalla profesional —la segunda más grande del país, según la directora del cine Patricia Andretich—, ante compañeros y compañeras, docentes, familiares y miembros de la comunidad. Pese a sus más de quince años de trayectoria, el alcance del evento sigue limitándose, en gran medida, al ámbito escolar y sus círculos familiares. Playlist del Canal de Youtube de Escuela de Enseñanza Secundaria Orientada N° 428 "Luisa Raimondi de Barreiro" con el material que fue proyectado en la Muestra de Cortos Audiovisuales 2024: https://www.youtube.com/watch?v=9MfJAF2xfQE&list=PL6okz3Hn-hy nboXPeSrrwhIW_E-ky8ItX Fil: Theler, Mauro. Centro Municipal de Capacitación en Oficios (Rafaela); Argentina.

2026-03-30T00:00:00Z http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6198 2026-06-11T05:00:39Z 2025-12-05T00:00:00Z

Desarrollo de nuevos materiales activos e inteligentes a base de biomasa de levadura y kéfir de agua con el agrega de extracto de yerba mate y humo líquido La creciente demanda de envases plásticos, si bien crucial para prolongar la vida útil de los alimentos, genera un modelo de producción y descarte lineal que compromete la sostenibilidad ambiental del sistema alimentario global. Para abordar este problema, este trabajo se orientó al desarrollo de materiales sustentables, alternativos a los polímeros de origen fósil, con funcionalidades mejoradas (activas e inteligentes) mediante la valorización de biomasas residuales, subproductos agroindustriales y extractos naturales, destinadas a aplicaciones en la industria alimentaria. Los extractos naturales utilizados fueron humo líquido refinado (HL), un conservante alimentario natural exento de sabor y aroma ahumado, y extracto acuoso de yerba mate residual (YM), obtenido a partir de los residuos posconsumo de la infusión. Los materiales en forma de película se obtuvieron mediante la técnica de casting, utilizando dos biomasas: pared celular de levadura residual cervecera (YCW-R), rico en β-glucanos y mananoproteínas, y gránulos de kéfir de agua (K-5), compuesto por dextrano (polisacárido de glucosa). En ambas matrices se incorporaron los extractos (HL y YM) y se caracterizaron las propiedades funcionales de las películas resultantes. Los materiales desarrollados presentaron mejoras significativas en sus propiedades mecánicas, térmicas y de barrera al vapor de agua, junto con una destacada actividad antioxidante y antimicrobiana. Además, en esta tesis se logró desarrollar un prototipo de etiquetas inteligentes, a partir de las películas K-5 con YM, capaces de monitorear en tiempo real la calidad de filetes de merluza, demostrando su potencial como herramienta práctica para el control de frescura. En conclusión, este trabajo demostró la posibilidad de desarrollar materiales innovadores y sustentables con funcionalidades mejoradas, posicionándolos como una alternativa viable para aplicaciones en la industria de envasado alimentario. Fil: Rezzani, Guillermo Darío. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.; Fil: Rezzani, Guillermo Darío. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Investigación en Funcionalidad y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

2025-12-05T00:00:00Z