Listar por tema "Agroindustria"
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Biotecnología agroalimentaria : más allá de la casuística
(Universidad Nacional de Quilmes, 2003-12)El desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuerte controversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se ha fijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes ... -
Transformaciones recientes en la propiedad y tenencia de la tierra rural bonaerense
(2016-09)Durante los últimos años, el mundo rural argentino ha sufrido enormes transformaciones impulsadas por el avance del agronegocio como dinámica productiva hegemónica. En este contexto, el presente trabajo pone de relieve los ...